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特別な生パスタ
1650円~
シェフのスペシャリテといえばもちろんパスタ。オリジナルブレンドの小麦粉を使用して作る特別な生パスタ。イタリア郷土パスタを軸とし、シェフ独自のアレンジも含めた圧巻のラインナップ。食材とソースとの相性を考えてシーズンごとに、姿味わいを変えて登場するフライパンならではの生パスタをどうぞお楽しみください。
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彩りフルーツで楽しむ、大人のご褒美サングリア
660円~
季節のフルーツとワインが出会って生まれた、華やかなサングリアが登場！桃やグレープフルーツの爽やかな白サングリア、いちごやブドウの甘美な赤サングリア、マンゴー紅茶のトロピカルな香りや、シトラスマーマレードのほろ苦さも魅力。そしてロゼ&ホワイトの泡サングリアは、食前・乾杯にもぴったりの華やかさ！
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鮮やかなPIZZA
税込1430円~
ひとりで贅沢に味わうのも、みんなでワイワイ楽しむのも◎陽気なPIZZAタイムが今日のごちそう。オーブンを開けた瞬間、ふわっと立ちのぼる香ばしいチーズの香り。グリルされた甘みたっぷりのトマトに、爽やかなジェノベーゼのアクセント。色も香りも、味わいも、とびきり。アツアツのまま、笑顔と一緒に召し上がれ。
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本場イタリア仕込みの味、ソースとパスタは格別です
イタリア修行時代、とあるご家庭で出会った心温まるおもてなし____あの日の“感動”を、今、福岡で再現します。「できたてのおいしさを、テーブルへ。」アツアツの絶品パスタはもちろん、旬の食材が織りなす創作イタリアンの数々。まるでイタリアの家庭に招かれたような、そんな温もりあるひとときをお届けします。
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絶品のイタリアンステーキとローストビーフ
厳選された国産牛や和牛を使用したイタリア伝統のステーキ【ビステッカ】や、じっくり低温で火を入れ旨みを引き出したローストビーフ【タリアータ】。仕上げには400度の高温オーブンで香ばしく焼き上げ、外はカリッと中はジューシーに。熱々のポテトフライを添えて豊かなワインとともに穏やかなひとときをお過ごしいただければ幸いです。
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スパイス香るイタリア風ステーキ【ビステッカ】
2,750円(税込)
厳選した赤身肉を豪快に焼き上げ、香ばしさと旨味を閉じ込めたトスカーナ風ステーキに仕立てました。外はこんがり、中はジューシーに焼き上げたお肉に、自家製の香り豊かなガーリックバターと甘みとコクのある特製オニオンソースをたっぷりとかけて。ホクホクのジャガイモのフリットを添えた、食べ応え抜群のボリューム満点な一皿です。肉好きにはたまらない至福の逸品です。
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和牛のイタリアンローストビーフ 【タリアータ】
2,200円(税込)
その日に仕入れた上質な和牛や国産牛を、旨みを最大限に引き出すため58度で5時間じっくりと低温調理。仕上げに芳醇な発酵バターで香ばしく焼き上げ、外はこんがり、中はしっとりとした極上の食感に。糸島産の新鮮なハーブやトマト、香ばしくローストしたポテトを添え、フルーティーでコク深い自家製りんごソースとともにご堪能ください。
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トスカーナ風前菜盛り合わせ
2,200円(税込)
旬野菜を主役にした、彩り豊かなトスカーナスタイルの前菜プレート。グリルやマリネ、ハーブ煮込みなど素材ごとの味わいを活かし、オリーブオイルと香草でシンプルに仕上げました。ワインとともに、ゆったり楽しむイタリアの食卓をイメージした一皿です。
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大海老のアメリケーヌグラタン【ガンベロロッソ】
1,980円(税込)
大ぶりの赤エビを贅沢に使用し、生クリームでじっくり煮込んだ後、旨味たっぷりのオマール海老の出汁とまろやかなホワイトソースを合わせて、濃厚でコク深いソースに仕上げました。仕上げにチーズをたっぷりと乗せ、オーブンで香ばしく焼き上げた一皿は、バゲットとの相性も抜群。思わずソースまですくい取りたくなる、リピーター続出の人気メニューです。
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とろけるブラータチーズと季節果実カプレーゼ
1,980円(税込)
濃厚でクリーミーなブラータチーズに、その時期ならではの旬の果実を合わせた華やかなカプレーゼ。果実のみずみずしい甘みと爽やかな酸味が、ミルキーなチーズのコクを引き立てます。前菜としてもワインのお供としても楽しめる、贅沢な一皿です。
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生ハムとサラミの盛り合わせ
1,650円(税込)
お酒のお供に。人気の必須メニュー。
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焼きラビオリの香草爆弾！
990円(税込)
厳選した豚肉と数種類のハーブをかぼちゃを練り込んだ生地で包んで蒸し焼きに！イタリア風餃子をイメージして仕上げる食べた瞬間豚肉の肉汁とハーブの香りがテーブル一体を包み込む逸品。やけど注意です！
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ポークスペアリブの濃厚バルサミコ煮込み
990円(税込)
旨みたっぷりのポークスペアリブを、時間をかけてじっくり柔らかく煮込みました。バルサミコ酢のコク深い甘みとほどよい酸味を効かせた濃厚なソースが肉の旨みと絡み合い、食べ応えのある味わいに仕上げています。
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えびのぐつぐつガーリックオイル煮
990円(税込)
ぷりぷりえびをニンニクをきかせたオイルでぐつぐつと。ワインによく合う一品です。
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鶏セセリ肉のバター炊き レモンとローズマリーの香り
990円(税込)
弾力のある食感と濃厚な旨みが特徴の鶏せせり肉を、香ばしく焼き上げた一品。バターの豊かなコクに、レモンの爽やかな酸味とローズマリーの香りを合わせ、後味はさっぱりと仕上げました。お酒とも相性の良い人気の一皿です。
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うなぎとモッツァレラのイタリア風オムレツ
880円(税込)
香ばしく焼き上げた鰻の旨みと、とろけるモッツァレラチーズをふんわり卵で包み込んだイタリア風オムレツ。鰻のコクとチーズのまろやかさが絶妙に調和し、和とイタリアンを掛け合わせた奥深い味わいを楽しめます
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サーモンの軽やかマリネ レモン香るヴェネツィア風
880円(税込)
サーモンの旨みを引き出した、イタリア・ヴェネツィア風の爽やかなマリネ。前菜として気軽に楽しめる一品です
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炙りカマンベールと生ハムのサラダ
880円(税込)
程よくとろけたカマンベールと生ハムの相性ピッタリのサラダです。
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真鯛と博多茄子のカルパッチョ 大葉と甘酒のヴィネグレット
880円(税込)
新鮮な真鯛とブイヨンで炊いた福岡産茄子をカルパッチョ仕立てに。仕上げに大葉と甘酒で仕上げるソースで爽やかな食べ心地です。
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サバのカツレツ レモンタルタル
880円(税込)
サバをカツレツにしました。
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エビとわたり蟹の春巻き仕立て
880円(税込)
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【ハーフサイズ】生ハムとサラミの盛り合わせ
770円(税込)
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自家製いちぢくバター
660円(税込)
アルコールをとばしたラム酒といちぢくたっぷりの甘じょっぱい自家製バター。
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森のハーブ香るまいたけのフリット
660円(税込)
香り高い舞茸を軽やかな衣でサクッと揚げ、数種類のハーブを合わせて風味豊かに仕上げたフリット。噛むほどに広がる舞茸の旨みと、森を思わせる爽やかなハーブの香りが楽しめる、シンプルながら印象的な一皿です
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とまらない悪魔のポテトフリット
550円(税込)
お酒のお供に。特製スパイスをしっかりと効かせて。
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自家製ドレッシングのグリーンサラダ
550円(税込)
フルーツと野菜、アンチョビ風味の非加熱の自家製生ドレッシングで。
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ペペロンきゅうりのマリネ
550円(税込)
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ガーリックトースト
220円(税込)
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パン
110円(税込)
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白のビフテキカルボ
2,860円(税込)
当店名物！！ビーフステーキを乗せたクセになる濃厚カルボナーラ。
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大海老と魚介の漁師風トマトソース「ペスカトーレ」
2,530円(税込)
蟹と海老の旨味を余すことなく引き出すため、香味野菜とともに焦げる寸前までじっくり炒め、魚介とあさりの出汁を合わせて丁寧に煮出しました。そこへトマトソースを加えゆっくりと三分の一まで煮詰めて仕上げた、フランス料理の技法を取り入れた贅沢なソースです。濃厚でありながら驚くほど軽やか。芳醇な香りと深いコクが広がります。どこをすくっても海老や魚介の風味が広がる海の恵みを凝縮した上品なパスタです。
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紅ズワイ蟹のシチリア風ピスタチオクリームソース
1,980円(税込)
香ばしくソテーしたズワイ蟹に、白ワインの芳醇な香りをまとわせ、濃厚なクリームとイタリア産ピスタチオペーストで贅沢に仕上げた香り高いパスタです。“ナッツの女王”とも称されるピスタチオは、美容と健康に嬉しい栄養素がたっぷり。特別なひと皿をどうぞお楽しみください。
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いろいろ貝類とチェリートマトのからすみペペロンチーノ
1,980円(税込)
あさりやムール貝など様々な貝の旨みをじっくり引き出し、チエリートマトの甘みとほどよい酸味を合わせたペペロンチーノ。仕上げにからすみをたっぷりと加え、磯の香りと奥深い味わいを楽しめる一皿に仕上げました
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生ハムとブラータチーズのカプレーゼ風トマトソース
1,870円(税込)
自家製トマトソースをベースにした爽やかなソースに、生ハムの塩味と濃厚でクリーミーなブラータチーズを合わせました。カプレーゼをイメージした、まろやかさと酸味のバランスが楽しめる贅沢な一皿です。
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肉汁溢れるハンバーグの贅沢ボロネーゼ
1,870円(税込)
肉厚のハンバーグを赤ワイン香るデミグラスソースであえたパスタにのせて。
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昆布じめ真鯛とズッキーニのアーリオオーリオ 柚子と白ゴマ風味
1,760円(税込)
昆布締めすることで旨みを引き立てた真鯛に、みずみずしいズッキーニを合わせた和風アーリオオーリオ。柚子の爽やかな香りと白ごまの香ばしいコクが広がる、上品でさっぱりとした味わいです。
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鶏セセリ肉と揚げ茄子のアラビアータ
1,760円(税込)
旨みと歯ごたえのある鶏せせり肉に、香ばしく揚げた茄子を合わせた食べ応えのあるアラビアー夕。唐辛子の辛みを効かせたトマトソースが素材の旨みを引き立てる、クセになる味わいの一皿です。
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スモークベーコンとモッツァレラと大葉のトマトクリームソース
1,650円(税込)
当店オープン当初からの大人気パスタツートップの一つ。どれを食べるか迷ったらまずこのパスタがおすすめです。
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エビときのこのジェノヴァ風バジルクリームソース
1,650円(税込)
当店オープン当初からの大人気パスタツートップの一つ。どれを食べるか迷ったらまずこのパスタがおすすめです。
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生ハムと半熟卵のカルボナーラ
1,650円(税込)
手作りの糸島玉子の半熟と濃厚チーズクリームソースが絶妙。高温オーブンでローストした生ハムが香ばしさを引き上げます。
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大盛り
220円(税込)
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ビステッカロッサ（トマトソース・チーズ・ローストビーフ・ルッコラ・バルサミコ）
2,420円(税込)
トマトソースで仕上げたピッツァに自慢のローストビーフをたっぷりのせて。
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オルトラーナ（トマトソース・チーズ・サラダ・生ハム・モッツァレラ）
1,980円(税込)
新鮮なサラダをたっぷりとのせた一品です。
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タルタール（ホワイトソース・小柱・くるみ・タルタルソース・チーズ）
1,980円(税込)
まろやかなホワイトソースをベースに、小柱の旨みとくるみの香ばしさを合わせたピザ。仕上げにタルタルソースを加え、コクのある味わいに仕上げました
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クアトロフォルマッジ（ホワイトソース・チーズ・グラナ・ゴルゴンゾーラ・モザレラ・ハチミツ・黒胡椒）
1,870円(税込)
4種チーズ香る大人のピッツァ。仕上げに黒胡椒をきかせたハチミツをかけてお召し上がりください。
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カプリチョーザ（トマトソース・チーズ・ベーコン・サラミ・きのこ・オリーブ）
1,870円(税込)
気まぐれ風な赤ワイン、白ワインどちらでも合う万能ピッツァ。
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カルボナーラ（ホワイトソース・チーズ・生ハム・きのこ・半熟玉子）
1,760円(税込)
中央の玉子を崩してお召し上がりください
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ジャポネーゼ（ホワイトソース・玉ねぎ・てりやきチキン・チーズ）
1,760円(税込)
ホワイトソースに玉ねぎの甘みと照り焼きチキンを合わせた、和風ティストのピザ。チーズのコクと照り焼きの甘辛い味わいが相性抜群の一枚です
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メランザーナ（トマトソース・茄子・チーズ）
1,650円(税込)
トマトソースをベースに、香ばしく焼き上げた茄子とチーズを合わせたシンプルなピザ。茄子の旨みとトマトの酸味が楽しめる定番の味わいです。
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マルゲリータ（トマトソース・モッツァレラ・バジルペースト）
1,650円(税込)
定番マルゲリータをフレッシュバジルの代わりに特製ジェノバソースで。ディナーランチ共に人気です。
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プリンセスオムライス濃厚デミグラス/キノコクリームソース
1,650円(税込)
シェフの『卵を巻いてみたかった』という思いつきでカタチとなったこちら、気づけば名物の一つとなりました。直火で豚骨スープで炊き上げたごはんに鶏そぼろを加え、そして毎朝手作りするトマトソースと香味醤油で炒め、仕上げにドレープ状に巻いた卵をまとわせました。中央のバラは食用で女性に嬉しい栄養素がたっぷりです
きのこクリームソース
☆
デミグラスソース
☆
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ダニエラおばさんのトルタディチョコラータ
770円(税込)
イタリア時代のシェフダニエラのレシピをきび糖にかえて作った思い出のチョコレートケーキです。現地のお店と同じ、カカオ66％のフランス産有機チョコレートを取り寄せて仕上げます。おなじみとなったこだわりの定番のドルチェです。
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陽だまりのバスクチーズケーキ 柑橘の香り
770円(税込)
こんがりと焼き上げた表面のほろ苦さと、とろけるようになめらかな口どけ。濃厚なチーズのコクに、ふわりと広がる柑橘の爽やかな香りをまとわせました。ひと口食べれば、優しい甘さの中に広がる軽やかな酸味が心地よく、後味はすっきり。まるで陽だまりの中でくつろぐような、温もりと爽やかさが調和したご褒美スイーツです。
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木の温もりと緑に満ちたナチュラルモダンな空間で、心ほどける癒しのひとときを。自然のやさしさを感じながら、美味しいお食事と会話をゆったり楽しめます。女子会やお誕生日、お祝い事など、特別な時間を彩るシーンにもぴったり。心地よい開放的なダイニングで、大切な人と特別な時間をお過ごしください。
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大きなガラス窓からたっぷりと差し込むやわらかな陽射しに、優しく照らされる天然木の温もりあるテーブル。穏やかで心地よい空間で味わうランチタイムは、日常を忘れるひとときです。アラカルトメニューも豊富に揃い、昼間からの一杯にもぴったり。ラストオーダーは15時までなのでゆったりと遅めのランチも楽しめます。
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西鉄薬院駅から歩いてわずか3分。都会の喧騒を離れ、路地裏にひっそりと佇む緑に囲まれた小さな入口が、訪れる人をやさしく迎えてくれます。目印は、ひときわ目を引く大きな白いフライパンに描かれた「OPEN」の文字。そのユニークな看板が、心地よいひとときの始まりをそっと知らせてくれます。
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エントランスには季節の草花でお出迎え
お店へ到着すると、まずお出迎えしてくれるのが草花たちです。晴れた日は風にそよぐ彼らの姿に、雨の日は雨水で潤う姿に心癒されます。草花の彩りは手入れする側の楽しみでもあり、また道行く人たちの楽しみの一つになることも願いつつゆるりとガーデニングに励んでいます。
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裏の一番人気メニュー★自慢の自家製ドレッシング
サラダを食べた瞬間に『こんなドレッシングは初めて』という声が上がるほどのフライパン自慢のドレッシングです。玉ねぎ、人参、リンゴをベースに毎日心こめて手作りしています。一部のお客様からのご要望から始まり、量り売りを承っておりますのでお気軽にお声がけください。
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テーブル4名様 × 2
壁際に面したこちらのタイプのお席は、２つございます
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テーブル2名様 × 3
窓際に面した2名様のテーブルが3つございます
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テーブル5名様 × 1
4名さまから5名様、ゆったりとお座りいただけます
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テーブル2名様 × 2
入り口から一番離れたところに2名様のテーブルが２つございます。
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緑と季節の草花がお出迎えをする店先です。少しずつ育つその姿にエネルギーをもらいます。日々の手入れが楽しみに。ランタンに柔らかなあかりを灯すと、夕暮れから夜へと移ろうにつれ楽しげな心地よい庭へと変わります
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大きなフライパンが目印です。薬院駅から徒歩３分
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エントランスに季節の花を植えた小さなお庭があります。植え替えやお手入れの最中、植物好きなご近所さんが話しかけてくださることも密かな楽しみでもあります。花と緑が彩る憩いの場を思い描いています。
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大満足の彩りランチ
OPEN以来、変化と進化を大切にお客様を"食"で笑顔に。
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幸せ感じるドルチェ
思い出のレシピは進化させて。
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お誕生日・お祝い事に
芸術心あふれるアートプレートで、思い出残るサプライズはいかがですか？誕生日や結婚祝いなどに☆
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心地よい空間で夜時間を
ディナー営業はキャンドル灯る和やかな空間でお出迎え。ご友人、ご家族、大切な方と心休まるひと時を
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季節感じるエントランス
季節を感じるウェルカムスペースは花木によるお出迎えです
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陽気なお食事時間を
陽気で心地よいお食事時間を、最後の一口まで心地よく楽しめる一品と共にお過ごしください
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ウェルカムスペースには季節の花木とアルコール消毒液をご用意し、念のためスタッフによる検温をさせていただいております。四季を感じる癒しのスペースで、快適に、予防のご協力をいただければ幸いです
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ランチタイムにお茶時間に
果物100%の深い味わいのプレミアムフレッシュジュースは初めて口にした時驚きをおぼえました。果物丸ごとかじったようなそのままの味わいです。一切加糖しておらず、大切に育てられた果物の味わいを十分にお楽しみいただけます。
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オーガニックティーでゆったりお茶時間に
身体を芯から温め、ゆったり労わる休息時間のお供になるものを探してここに辿り着きました。オーガニック栽培の世界を旅して届いた茶葉から抽出したお茶を、ポットサービスでお飲みいただけます。その日の身体の調子、気分に合わせてお選びください。
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博多あまおういちごミルク
550円(税込)
福田農場さんの濃厚なあまおうシロップにフローズンいちごとミルクを合わせたピッタリなドリンクです。
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ファジーネーブルスパークリング
550円(税込)
温州みかんシロップとホワイトピーチのシロップをあわせ、フローズンピーチと炭酸で割って。
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マダガスカルの森香るアップルティーサングリア
770円(税込)
"幻の胡椒”とも称されるマダガスカル産ヴィチペリフェリペッパーの、甘くエキゾチックな香りをアクセントに。口に含めば、りんごの果実味と紅茶、赤ワインの深みが広がり、あとからふわりと立ちのぼるスパイスの香りが心地よく重なります。上品で少し大人びた、香りを楽しむ特別なサングリアです。
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こだわりのソースと生パスタをアツアツのフライパンで
生パスタは常時2種ご用意★モチモチのスパゲティ、幅広の平打ちフェットチーネからシェフがソースに合わせてご用意致します。お好みがございましたら変更も出来ます。メニューは季節ごと変わり、焼きたてのピザトーストとサラダ、アツアツのコンソメスープ付き、心身ともに満足いただけるランチメニューを心がけております
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季節楽しむドルチェたち
フライパンのパティシエによるこだわり抜いたドルチェたちがお目見えです。何度も試作を重ね、とことん納得いくまで作り込み、作り手本人が”これこそ”と思えたものだけを皆様にお届けいたします。体に嬉しい材料で、目で見て楽しい、味わい深い絶品スイーツをお楽しみください
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白のビフテキカルボ
2,860円(税込)
白のフライパン名物のパスタ！人気のカルボナーラにビーフステーキを乗せた究極の食べ方。ステーキソースとクリームソースの組み合わせはなんともクセになります
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オルトラーナ（トマトソース・チーズ・生ハム・サラダ・モッツァレラ）
1,980円(税込)
もちもちの生地に自家製トマトソースとチーズをのせ、高温で焼き上げ、たっぷりの新鮮野菜と生ハム、モッツァレラをのせて。
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アラカルトメニューも多数ご用意
990円(税込)
ランチタイムでも多数アラカルトご用意しております。昼から飲めます
